سنة ٢٠٠٨ ستاربكس كانت بتفتح فروع بسرعة في كل مكان، والقهوة نفسها بقت أقل من زمان. الزباين حسّوا إن الفرع كتير بس الفنجان مش هو. المؤسس هوارد شولتز رجع مدير تنفيذي، وأول قرار كان صادم: قفل كل المحلات في أمريكا مساء يوم واحد عشان يعيد تدريب الباريستا على الإسبريسو. الناس قالت هتخسر يوم مبيعات كامل، وهو قال الجودة أغلى من يوم. وبعدها قفل مئات الفروع الضعيفة وبطّأ التوسع ورجّع التركيز للتجربة اللي بدأت بيها الشركة.
اللي بيحصل في المحل الصغير
الجودة مابتنزلش مرة واحدة. بتنزل موظف موظف، ويوم يوم: الفني الجديد اتعلّم من زميله نص الطريقة، الكاشير بقى يقفل الطلب من غير ما يراجع، والمشرف مشغول في حاجة تانية. صاحب البيزنس مابيعرفش غير لما العميل يقول «مش زي الأول».
٣ حاجات تعملها من بكرة
1. مهام يومية مكتوبة لكل موظف. مش «اعمل شغلك»، بل «نضّف المكنة الساعة ٩، راجع المخزون الساعة ١، اتصل بالعملاء المتأخرين الساعة ٣».
2. الإقفال بإثبات. المهمة ماتتقفلش إلا بصورة أو ملاحظة، عشان «خلصت» تبقى حاجة تتشاف مش تتقال.
3. ساعة تدريب ثابتة أسبوعيًا. أرخص من فرع بيخسر بهدوء لشهور.
إزاي تشوف فريقك بيعمل إيه كل يوم
على مضمونة كل موظف ليه مهام يومية واضحة بمواعيدها، بيقفلها بإثبات من موبايله، وصاحب البيزنس بيشوف مين خلّص ومين اتأخر في شاشة واحدة. اللوحة مجانية لصاحب البيزنس وموظف، وفريق أكبر بـ١٠٠٠ ج شهريًا بدل كتير.
افتح لوحة فريقك مجانًا أو ابعت كلمة start واتساب على 01002229982.
---
القصة كفيديو قصير ضمن سلسلة «قصة حقيقية من عالم البيزنس» على قناة مضمونة.